equipe_2017

Arnaud
LALLEMENT


«Detrás de cada plato siempre se adivina una historia, la de hombres y mujeres, ganaderos, pescadores, jardineros o cosechadores con quienes comparto la misma pasión: la de los productos de calidad excepcional.
El aliño adecuado, una buena cocción y, conservando la sobriedad, el maridaje ideal con ciertos sabores: así se respetan estos productos y se les rinde homenaje; esa es mi idea de cocinar. ¡Autenticidad en el plato!”


Nuestros Platos
EMBLEMÁTICOS

Un lugar,
AMBIENTES

Nuestra sala de restaurante le acoge en un marco contemporáneo que apuesta audazmente por el diseño.

Si lo desea, y si el tiempo lo permite, nos agradará servirle un aperitivo, un café o una copa en la terraza, con vistas al parque de nuestro establecimiento.

La Carta

Informaciones Prácticas

CIERRE SEMANAL

Nuestro restaurante está cerrado los martes y miércoles (mediodía y noche) todo el año.

CIERRE ANUAL 2018

El restaurante y el hotel cierran del 11 de febrero al 8 de marzo incluido. El restaurante cierra del 31 de julio al 15 de agosto incluido. Durante este período se servirá a los huéspedes del hotel un almuerzo o una cena relajada en nuestro bar o en nuestra terraza, así como en el parque, a la sombra de árboles centenarios.